Визитата на Н.Пр. Етиен дьо Понсен в бургаски регион продължи в атрактивния етнографски комплекс „Шато Медово“, близо до Слънчев Бряг. Той разгледа с нескрит интерес улицата на възрожденските занаяти, където го плениха самобитните български обичаи. Особено го заинтригуваха грънчарството, ножарството и ювелирното българско майсторство. Дипломатът бе и специален гост в енотеката на „Шато Медово“, където разгледа съдовете за винопроизводство и дегустира специална селекция от най-добрите бели и червени вина, произведени в бургаския регион. Той високо оцени качеството на вечната напитка и изрази увереност, че скоро българското вино ще се превърне в сериозен конкурент на френските винопроизводители. „Виненият туризъм и оригиналният български фолклор, придружени с активна рекламна кампания, биха били особено атрактивни за френските туристи и възлагам големи надежди, че двете страни неминуемо ще развият своите отношения в тази посока“, потвърди посланикът. 
Културното сътрудничество между България и Франция е една от най-силните страни на двустранните ни отношения. Особен принос затова има и Бургас с представителството на Алианс Франсез. Алианс Франсез е витрина на френското посолство в Бургас“, каза със задоволство Н.Пр. Етиен дьо Понсен, след като го посети. В центъра се провеждат редица конкурси на Френския Културен институт за ученици, като това им дава възможност да обогатят знанията си за Франция и да я посетят. Дипломатът поздрави директорката Добрина Маринова, че работи в много добри отношения с всички бургаски институции и е превърнала центъра в територия на френския дух и култура. От тази година в Алианс Франсез френски език ще учат и държавни служители. Освен това центърът ще провежда сертифицирани изпити DELF за определяне ниво на владеене на езика/ френския аналог на американския TOEFL/. Най-емоционално премина срещата на френския дипломат с ученици от бургаската Френска гимназия „ Г. С. Раковски“, отлично представили се на конкурси „Златното Перо“, „Да отидем във Франция“ и други. Посланикът сърдечно поздрави и пожела успех на дванадесетокласника Антонио Кесерджиев, който е приет да следва пластични изкуства в Стразбургския университет. Талантливият ученик е спечелил втора награда в конкурса „Да бъдем промоутъри на езика, който обичаме“, като е предложил най- оригинален дизайн за пощенска картичка. Младежите разговаряха без затруднение на френски език и доказаха доброто ниво на обучение във Френската езикова гимназия в Бургас. Седемстотин деца се обучават годишно в нея, като две-трети от тях продължават обучението си във Франция.
Визитата на Негово Превъзходителство завърши на кораба „Каприкорн“, където капитанът Лоран Риу показа на гостите най-интересните характеристики на плавателния съд и даде изискан коктейл. На борда на бойния кораб да уважат френския посланик се качиха висши представители на държавните институции и местната власт
