Известната готвачка, мастър шеф и кулинарен експерт Силвена Роу, която се слави със своите здравословни рецепти и начин на живот, направи своя прочит на рецептата за нашумелия напоследък дубайски шоколад. Десертът е ориенталски, като в оригиналния си вид се приготвя от тесто за кадаиф, тахан от шамфъстък и млечен шоколад.
„Спрете да правите бедни, кошмарни и комерсиални версии на дубайския шоколад, който е чудесен, но пълен със захар!“ С тези думи популярната кулинарка се обърна към своите последователи в социалните мрежи, описвайки подробно как тя самата приготвя сладкото изкушение. Ключовите моменти в нейната рецепта са използването на био продукти и никаква захар.
Снимка: Facebook
„Щастлива съм да ви представя моята версия на дубайския шоколад без захар, защото чух, че в България е голям бум. Таханът от шамфъстък е домашен, аз го правя с био, органик шамфъстък. Не добавям нищо, никакви мазнини, никаква захар, никаква сол.“
Силвена Роу успява да придаде сладост на нашумелия десерт, като добавя фурми. Подчертава, че така приготвен шоколадът е изключително полезен.
„Естествено кадаифът ми също е био, шоколадът отгоре ми е със 70% какао, а основата ми е направена от фурми. Супер вкусно, пълно с полифеноли, пълно с антиоксиданти и изцяло беззахарно.“
Роу, която отпразнува 60-ия си юбилей това лято, не спира да се развива и да изненадва своите последователи с новите посоки, в които поема. Наскоро тя обяви, че е станала сертифициран здравен коуч и вече е част от водеща клиника за регенеративна медицина в Обединените арабски емирства.
