В кухня „Аламинут” към Общински пазари в Бургас трескавата подготовка за новогодишната баница започва още в 4 часа сутринта. Екипът използва впечатляващо количество продукти – около 1800 яйца и 50 килограма сирене, за да приготви оценените банички за новогодишната нощ.
„Рецептата е проста – яйца, сирене, масло и много любов“, споделя Станислава Атанасова.
Традицията включва и задължителните късмети в баничките. „Във всяка баничка ще има късмет – здраве, любов, но също така и мързел“, разказва с усмивката Минка Стайкова, част от екипа на кухня „Аламинут“.
Новогодишната баница с късмети е неразделна част от празничната трапеза и символизира пожелания за успех и щастие през предстоящата година.
